Kielomäen hunaja
Kielomäen mehiläistarhat sijaitsevat tilan pihapiirissä sekä maalaismaisemissa lähikylillä Ruokolahdella.
Hunaja on monikukkahunajaa pelloilta, pientareilta, puutarhoista ja metsistä. Hunajan maku ja väri vaihtelevat sen mukaan, mitkä
kukat ovat tarjonneet mehiläisille runsaimmat mesiaarteet. Paitsi hunajan makuun ja väriin, mesikukat vaikuttavat myös siihen, kuinka pehmeää hunajasta tulee. Suomalainen monikukkahunaja kiteytyy eli kovettuu luonnostaan aina.
Mehiläistarhauksessa ja hunajan käsittelyssä teemme muovittoman valinnan aina, kun se on mahdollista. Hunajan pakkaamme ensisijaisesti uudelleenkäytettyihin lasipurkkeihin.
Kielomäen hunajalle on myönnetty Hyvää Suomesta -merkin käyttöoikeus, joka kertoo hunajan kotimaisuudesta. Me Kielomäessä arvostamme mehiläisten valmistamaa hunajaa niin, että linkoamisen jälkeen ainoastaan siivilöimme hunajasta pois kennostosta irronneet mehiläisvahamuruset ja satunnaiset roskat, emmekä muokkaa sen luonnollista kiderakennetta.
Syyskuusta seuraavan kesän juhannukseen pakkamme myyntiin satokaudella säilytysastioihin varastoitua, kiteytynyttä hunajaa. Säilytysastia siirretään viileästä säilytyksestä 1-2 vuorokauden
ajaksi ”pesälämpöön” n. 30C-asteeseen, jolloin hunaja pehmenee riittävästi purkittamista varten.
Kuvan kennohunaja on kesän kausituote, jota pienessä tarhauksessa voidaan tuottaa vain pieniä määriä. Kielomäen kennohunajassa niin hunaja kuin vahakennostokin ovat syötävää! Kennohunajaa varten mehiläiset rakentavat vahakennoston tyhjään puukehään, jolloin vaha on niiden samana kesänä valmistamaa. Lingottavissa hunajakakuissa mehiläisten apuna käytetään valmiita vahalevypohjia ja metallilankoja, jotka tukevat painavan hunajakakun rakennetta lingottaessa.
Valitsemalla lähihunajan, tuet paikallista pientuottajaa. Mehiläispölytyksen hyöty koituu myös paikallisille marja- ja hedelmäviljelijöille, sekä lähimetsien ja puutarhojen marja- ja hedelmäsatoon!
Tällä hetkellä Kielomäen mehiläispesät ovat kahdella tarhapaikalla – kotitarhan lisäksi muutaman kilometrin päässä pölyttämässä mansikka- ja vadelmaviljelmiä puutarhojen ja metsäsaarekkeiden välissä.
Mehiläiset pääsevät keräämään mettä ja siitepölyä niin luonnonkasveista pelloilla, metsissä ja rannoilla, kuin pihojen puutarhakasveista.
Haluamme tarjota mehiläisillemme hyvän elämän, mutta opettelemme samalla myös hyödyntämään mehiläispesän tuotteita monipuolisesti. Näistä haetaan yhdessä lisätietoa ja sovitellaan uusia tuotteita omaan tarjontaan sopiviksi.
Mehiläisten hoidossa ja hunajan käsittelyssä olemme valinneet luonnonmateriaalit ja happamia pesätuotteita kestävän ruostumattoman teräksen – aina kun se on mahdollista! Uusia ratkaisuja etsitään koko ajan.
Mehiläistarhaus Kielomäessä
Mehiläiset tulivat Kielomäkeen keväällä 2015, ilman varsinaista suunnitelmaa uuden harrastuksen aloittamisesta! Peruskurssi oli tietysti käyty, ja käytännön oppia haettiin välittömästi lisää omaa tekemistä tukemaan. – Mehiläisten hoitaminen ja se oma hunaja – nam – veivät mennessään, ja parhaimmillaan Kielomäen mehiläistarhoilla oli yli 20 mehiläispesää!
Koska tilan isäntä käy vielä osittainpäivätyössä tilan ulkopuolella, emäntä pyrkii ottamaan vastuun mehiläistarhauksesta ja niinpä pesämäärää tässä sovitellaan voimavarojen ja ajankäytön mukaan toimivaksi kokonaisuudeksi.
Käytännössä molemmat haluavat olla mukana niin kesän tarhakäynneillä, sadonkorjuussa ja markkinoilla hunajaa myymässä, kuin myös hiljaisemman talven aikana oppimassa aiheesta aina uutta!
Vuonna 2019 Kielomäen hunajalle on myönnetty Hyvää Suomesta- merkin käyttöoikeus.
Kielomäen Tila 